WakameʻO ia kekahi o nā ʻano limu nui e hiki ke ʻai ʻia. Hoʻohana nui ʻia kēia mea kanu kai i nā kīʻaha ʻĀkia, a lawelawe pinepine ʻia i loko o nā sopa a me nā salakeke, a i ʻole he kīʻaha ʻaoʻao no nā meaʻai kai. Ua ʻohi ʻia ma nā wai o ʻAukekulelia, ua mahi pinepine ʻia ma Iapana a me Korea. ʻO ka wakame āu e ʻike ai ma ka hale kūʻai mai kekahi o kēia mau ʻāina ʻelua mai.
He ʻano mea kanu kai ʻo Wakame, i kapa pinepine ʻia he limu, i hoʻohana nui ʻia i nā meaʻai Kepanī a me nā meaʻai ʻĀsia ʻē aʻe, ʻoi aku hoʻi i nā sopa, nā salakeke, a me nā meaʻai māmā, akā he mea hoʻāla hoʻi. He ʻōmaʻomaʻo hohonu ke kala o Wakame; i kekahi manawa ua kapa ʻia ʻo ia he "mustard kai," no ka mea ua like ia me nā ʻōmaʻomaʻo mustard i ka wā i kuke ʻia ai, akā ʻaʻole no kona ʻono palupalu, ʻaʻole like me ka mea kanu pepa.
Loaʻa ia i ʻelua ʻano: maloʻo, ʻo ia ka mea maʻamau, a me ka paʻakai. Kūʻai ʻia aku ke ʻano paʻakai i loko o kahi pahu hau i hoʻopaʻa ʻia.
He ʻokoʻa ʻo Wakame mai ka nori, ʻo ia ke ʻano o ka limu maloʻo i hoʻohana ʻia maka hana ʻana sushiʻO Nori cnā ʻōmaka i loko o nā pepa pālahalaha a maloʻo, ʻoiai ʻo ka wakame maloʻo e hele mai ma ke ʻano o nā ʻāpana i ʻāwili iki ʻia, e like me nā hua waina maloʻo mai ke kai. Pono e hoʻomoʻa ʻia ka wakame maloʻo ma mua o ka hoʻohana ʻana, ʻoiai ʻo ka nori e kālua pinepine ʻia ma mua o ka hōʻuluʻulu ʻana o ka sushi roll.s, a i ʻoleʻonigiri.
Wakamepono e hoʻohui hou ʻia ma mua o ka hoʻohana ʻana. E kau wale i ka limu i loko o ke pola a uhi iā ia me ka wai mahana no kekahi mau minuke. Hiki ke hoʻonui iki ʻia, no laila ʻaʻole pono ʻoe e hoʻohana nui. Ke hoʻomaʻū ʻia a hoʻokahe ʻia, hoʻohui ʻia i nā salakeke a me nā sopa, a i ʻoki ʻia, hoʻomoʻa ʻia, a lawelawe ʻia ma ke ʻano he salakeke. Hoʻonani pinepine ʻia ka sopa miso kaulana me ka tofu i ʻoki ʻia, nā ʻuala i wili ʻia, a me nā ʻāpana liʻiliʻi o ka limu ʻōmaʻomaʻo. ʻO kēlā limu ʻo wakame.
Ma hope o ka hoʻomaʻū hou ʻana, he mea wale nō ia o ka hoʻomoʻa ʻana i loko o ka wai hau no 5 a 6 mau minuke, a laila e hoʻokahe iā ia, a kaomi i waho i ka wai keu. ʻO kekahi ʻano hana ʻē aʻe, ʻo ia kehoʻomaʻemaʻeʻo ka wakame, ʻo ia hoʻi ka hoʻoluʻu pōkole ʻana i ka wakame maloʻo i loko o ka wai e paila ana, a laila e hoʻokahe, a holoi ʻia me ka wai anuanu ma mua o ka ʻomi ʻana a maloʻo. Hoʻopuka ka blanching i ke kala ʻōmaʻomaʻo ʻālohilohi o ka wakame, a hana maʻamau ʻoe inā ʻoe e hoʻohana ana i loko o ka salakeke ma mua o ka sopa. ʻO ka mea hope loa, hiki ke wili ʻia nā ʻāpana maloʻo i loko o kahi mea wili mea ʻala a hoʻohana ʻia ma ke ʻano he mea ʻala no nā salakeke, nā sopa, ka iʻa, a i ʻole ka tofu.
E like me ka nui o nā mea kanu kai, he ʻawaʻawa a paʻakai hoʻi ko ka wakame.ʻono umami, me kekahi ʻono. No ka mea, mai ke kai mai ka wakame, e ʻono ia i ke kai, a i ʻole e hoʻāla i kēlā ʻano ʻono, akā me ka ʻole o ka iʻa. Ma ke ʻano o kona ʻano, he ʻano ʻūlū iki ka wakame i hoʻomaʻū hou ʻia, he pahee, kokoke i ka ʻūlū ke nahu ʻoe i loko. ʻO ka wakame maloʻo pololei mai ka ʻeke, he koho meaʻai māmā hoʻi, ua like ia me kahi ʻāpana ʻuala palupalu iki.
ʻOiai ʻaʻole maʻamau i nā lumi kuke Komohana,wakame He mea hoʻohui maʻalahi loa ia. E hoʻohana i ka wakame i hoʻomaʻū hou ʻia i loko o nā salakeke, e hoʻohui iā ia i nā sopa mea kanu, a i ʻole e lawelawe iā ia ma ke ʻano he kīʻaha ʻaoʻao no nā ʻiʻo a me ka laiki i kāhiko ʻia me ka ʻaila sesame a me ka soy sauce. E hoʻohana i ka pauka maloʻo, ka soy sauce, nā ʻakaʻakai puna, ka meli, a me nā hua sesame e marinate i nā ʻiʻo ma mua o ke kālua ʻana. E hoʻohui i ka wakame i ʻokiʻoki ʻia i hoʻomaʻū hou ʻia i loko o nā salakeke pasta a kāhiko me ka tamari a me ka paʻakai ʻakaʻakai.
Hiki ke mālama ʻia ka wakame maloʻo i loko o ka ʻeke i hoʻokomo ʻia ai, ma kahi anuanu, maloʻo, a pouli, a hiki i hoʻokahi makahiki. Ke hoʻomaʻū hou ʻoe iā ia, pono e mālama ʻia i loko o ka pahu hau, kahi e mau ai no 3-4 mau lā. Hiki iā ʻoe ke mālama i ka wakame i hoʻomaʻū hou ʻia i loko o ka pahu hau, kahi e mālama ai no hoʻokahi makahiki. Pono e mālama ʻia ka wakame paʻakai (paʻa hau) i loko o ka pahu hau, kahi e noho hou ai no kekahi mau pule, akā ʻoi aku ka maikaʻi o ka nānā ʻana i ka lā palena pau a i ʻole ka lā kūʻai aku.
Natalie
ʻO Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Pūnaewele: https://www.yumartfood.com/
Ka manawa hoʻouna: Sep-11-2025