ʻO nā uhi ʻana, e like me nā starches a me nā breading, hāʻawi i ke ʻano a me ke ʻano o ka huahana i makemake ʻia me ka hoʻopaʻa ʻana i ka ʻono a me ka makū o ka meaʻai. Eia kekahi mau ʻike i nā ʻano uhi meaʻai maʻamau e loaʻa ai nā hopena maikaʻi loa mai kāu mau mea hoʻohui a me nā lako uhi.
Ka Uhi mua ʻana
Ua uhi mua ʻia ka hapa nui o nā huahana e hoʻomaikaʻi i ka hoʻopili ʻana o ka nui a me ka hoʻopili piha ʻana o ka uhi: Pono pinepine ka uhi mua ʻana i nā substrates laumania a paʻakikī paha. Pono ka nui o ka ʻoʻoleʻa a me ka maloʻo e pili ai, a ʻo ka holoi mua ʻana i ka substrate hiki ke hana i kahi ʻili maikaʻi loa. He paʻakikī loa ke uhi ʻana i nā substrates hau a koi aku i nā wikiwiki laina wikiwiki e uhi ai ma mua o ka hoʻoheheʻe ʻana. Loaʻa i nā lako hana uhi mua ka pahu.nā mea hoʻomoʻa palaoa, laina huli ʻekolunā mea hoʻomoʻa palaoa,a me ka linear hoʻokahi-pass maʻamaunā mea hoʻomoʻa palaoaPahu a i ʻole huli ʻekolunā mea hoʻomoʻa palaoahe mea kūpono loa ia no ka hoʻomoʻa ʻana i nā huahana me nā lua paʻakikī ke hiki aku.nā mea hoʻomoʻa palaoahe mea pono loa ia i ka holo ʻana i nā huahana ʻiʻo holoʻokoʻa a hiki ke hoʻokō i kahi ʻano ʻili berena hana lima home.
Pahu Maʻamau
Hoʻopili ʻia ka slurry maʻamau e kahi mea hoʻoluʻu, pale luna, a i ʻole ka mea kahe lalo. ʻO nā lako hoʻoluʻu ka mīkini paʻi i hoʻohana pinepine ʻia ma muli o kona versatility a me ka hana maʻalahi. Hoʻohana ʻia nā lako pale luna no nā huahana e loaʻa pinepine ana nā pilikia kuhikuhi a i ʻole no nā ʻeke hohonu, e like me nā ʻēheu moa. Aia ka uhi slurry holomua i ʻelua mau mīkini e hānai ana i ka mīkini paʻi: kamea hoʻopili muapono e uhi like i ka huahana e hoʻokō ai i ka hoʻopili maikaʻi, a pono e hāʻawi ka ʻōnaehana kāwili slurry i kahi hui homogenous o ka paila hydrated ma kahi mānoanoa a me ka mahana kūlike.
TempuraPalu
Pono ka hoʻopili ʻana o ka slurry tempura i ka lawelawe mālie; inā ʻaʻole, e hoʻokuʻu ʻia ke kinoea i loko o ka slurry ma o kekahi mau kaʻina hana maʻamau (e like me ka hoʻoulu ʻana) a hoʻoulu i ka slurry e pālahalaha a hana i kahi ʻano makemake ʻole ʻia. ʻO ka kaohi paʻa ʻana o ka viscosity a me ka mahana e hoʻoponopono i ka hoʻonui ʻana o ka slurry a me ke kinoea, no laila pono ka ʻōnaehana hui ʻana e hoʻopuka i ka wela liʻiliʻi e hiki ai ke pale aku i ka hoʻokuʻu ʻana o ke kinoea. Ma ke ʻano laulā, pono e palai ʻia ka slurry tempura ma kahi mahana o 383°F/195°C e hōʻoia i ka sila wikiwiki ma ka ʻili o ka huahana; hiki i nā mahana haʻahaʻa ke hana i ka uhi e like me ka papa glue a hiki ke hoʻonui i ka omo ʻana o ka aila. Hoʻopilikia pū ka mahana palai i ka wikiwiki o ka hoʻonui ʻana o ke kinoea i hoʻopaʻa ʻia, no laila e hoʻopilikia ana i ke ʻano o ka uhi.
Nā ʻōpala berenaua hoʻokaʻawale ʻia i ʻelua mau māhele nui: kahe manuahi a me ke kahe ʻole. He ʻōpala berena kaulana loa nā ʻōpala berena Kepani. ʻO ka hapa nui o nā ʻōpala berena ʻē aʻe he kahe ʻole no ka mea he mau ʻāpana liʻiliʻi loa a i ʻole ka palaoa e hana ana i nā puʻupuʻu ke hoʻomaʻū iki ʻia.
ʻO ka berena berena KepanīʻO ka maʻamau, he ʻano palaoa kiʻekiʻe ke kumukūʻai i hoʻohana ʻia i nā huahana premium e hāʻawi ana i kahi ʻōlinolino kū hoʻokahi a me ka nahu ʻoi. Pono kēia uhi palupalu i nā lako hana e hoʻokomo i nā hiʻohiʻona kūikawā e mālama i ka palaoa. Hoʻolālā pinepine ʻia nā pauka kūikawā e hōʻoia i ka lawe ʻana i nā ʻōpala māmā. Hiki i ke kaomi nui ke hōʻino i ka palaoa: ʻaʻole nui ke kaomi a ʻaʻole e pili pono nā ʻōpala. ʻOi aku ka paʻakikī o ka uhi ʻana i ka ʻaoʻao ma mua o nā berena ʻē aʻe no ka mea e kau pinepine ana ka huahana ma luna o kahi moena lalo. Pono ka mea hana palaoa e lawelawe mālie i ka berena e mālama i ka nui o nā ʻāpana a pono e uhi like i ka lalo a me nā ʻaoʻao.
Ka manawa hoʻouna: Iulai-15-2024