ʻO nā uhi, e like me ka starches a me ka palaoa, e hāʻawi i ke ʻano o ka huahana i makemake ʻia a me ke ʻano ʻoiai e laka ana i ka ʻono meaʻai a me ka maʻa. Eia kekahi mau ʻike e pili ana i nā ʻano meaʻai maʻamau e loaʻa ai nā hopena maikaʻi loa mai kāu mau meaʻai a me nā mea hoʻopili.
Ka uhi mua
Hoʻopili mua ʻia ka hapa nui o nā huahana no ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka nui o ka hoʻopili ʻana a me ka hoʻopili ʻana i ka uhi piha: Pono pinepine nā substrate maʻemaʻe a paʻakikī paha i ka uhi mua ʻana. Pono ka nui o ka ʻōpala a me ka maloʻo e pili ai, a ma mua o ka lepo i ka substrate hiki ke hana i kahi ʻili maikaʻi loa. He mea paʻakikī loa ka ʻaʻahu ʻana i nā substrate maloʻo a koi aku i ka wikiwiki o ka laina e ʻaʻahu ai ma mua o ka hoʻoheheʻe ʻana. ʻO nā mea hana hoʻopili mua e komo pū me ka pahunā mea ʻai ʻai, ʻekolu-huli lainanā mea ʻai ʻai,a me ka laina laina laina maʻamaunā mea ʻai ʻai. ʻO ka pahu a i ʻole ka huli ʻekolunā mea ʻai ʻaiʻoi aku ka maikaʻi no ka hana ʻana i nā huahana me nā lua paʻakikī. Pahunā mea ʻai ʻaiHe mea maikaʻi loa ia i ka wā e holo ai i nā huahana ʻiʻo holoʻokoʻa a hiki ke hoʻokō i kahi ʻano ʻano o ka ʻaoʻao home-style artistan bread.
Slurry maʻamau
Hoʻohana ʻia ka slurry maʻamau e kahi luʻu, ka pale luna, a i ʻole ka mea hoʻoheheʻe lalo. ʻO nā lako dip ka mīkini paʻi maʻamau i hoʻohana ʻia ma muli o kāna versatility a me ka hana maʻalahi. Hoʻohana ʻia nā lako pale kiʻekiʻe no nā huahana i loaʻa i nā pilikia orientation a i ʻole no nā ʻeke hohonu, e like me nā ʻēheu moa. ʻO ka uhi ʻana o ka slurry kūleʻa e hilinaʻi ʻia ma nā mīkini ʻelua e hānai ana i ka mīkini paʻi: kaprecoaterpono e hoʻokomo pono i ka huahana no ka hoʻopili maikaʻi ʻana, a ʻo ka ʻōnaehana hui ʻana o ka slurry pono e hāʻawi i kahi hui like ʻole o ka paila hydrated i ka viscosity a me ka mahana.
TempuraSlurry
ʻO ka hoʻohana ʻana i ka slurry tempura e pono ai i ka lawelawe mālie; a i ʻole, e hoʻokuʻu ʻia ke kinoea i loko o ka slurry ma o kekahi mau kaʻina hana mechanical maʻamau (e like me ka hoʻoulu ʻana) a hoʻoulu i ka slurry e palahalaha a hana i kahi ʻano makemake ʻole. ʻO ka mana koʻikoʻi o ka viscosity a me ka mahana e hoʻoponopono i ka hoʻonui ʻana o ka slurry a me ke kinoea, no laila pono ka ʻōnaehana hui ʻana e hoʻohua i ka wela liʻiliʻi i hiki ke pale i ka hoʻokuʻu kinoea. ʻO ka ʻōlelo maʻamau, pono e paʻi ʻia ka slurry tempura ma kahi mahana o 383 ° F/195 ° C e hōʻoia i ka sila wikiwiki ma ka ʻili o ka huahana; Hiki i nā mahana haʻahaʻa ke hana i ka uhi e like me ke kāʻei ʻana a hiki ke hoʻonui i ka ʻaila ʻaila. Hoʻopili pū ka mahana o ka palai i ka wikiwiki o ka hoʻonui ʻia ʻana o ke kinoea i hoʻopaʻa ʻia, a laila pili i ke ʻano o ka uhi.
ʻO ka palaoaua hoʻokaʻawale ʻia i ʻelua ʻāpana nui: kahe manuahi a me ka kahe ʻole. He mea kaulana loa ka ʻōpala palaoa Iapana. ʻO ka hapa nui o nā ʻōpala palaoa ʻē aʻe ʻaʻole kahe wale ʻia no ka mea aia nā ʻāpana liʻiliʻi a i ʻole ka palaoa e lilo i puʻupuʻu i ka manawa i hoʻomaʻemaʻe ʻia.
ʻūpalapala KepaniʻO ka mea maʻamau he pānaʻi ʻoi aku ke kumu kūʻai i hoʻohana ʻia i nā huahana premium e hāʻawi i kahi hiʻohiʻona kūʻokoʻa a me ka nahu ʻoki. Pono kēia uhi paʻakikī i nā mea hana e hoʻokomo i nā hiʻohiʻona kūikawā e mālama i ka palaoa. Hoʻokumu pinepine ʻia nā pauka kūikawā e hōʻoia i ka ʻohi ʻana i nā ʻōpala māmā. Hiki i ke kaomi nui ke hō'ino i ka palaoa: li'ili'i loa ke kaomi a 'a'ole pili pono ka 'ōpala a puni. ʻOi aku ka paʻakikī o ka uhi ʻaoʻao ma mua o nā berena ʻē aʻe no ka mea e noho maʻamau ka huahana ma luna o kahi moena lalo. Pono ka mea hana palaoa e mālama mālie i ka nui o ka ʻāpana a pono e uhi pono i ka lalo a me nā ʻaoʻao.
Ka manawa hoʻouna: Iulai-15-2024