ʻO ke Ao Kupanaha o ke Kālika i Kāpī ʻia

Kālika i hoʻomoʻa ʻiahe waiwai kuke i mālama ʻia e nā moʻomeheu i nā kenekulia. ʻO kēia mea ʻono a ʻono hoʻi, ʻaʻole ia e hoʻokiʻekiʻe wale i nā kīʻaha akā hāʻawi pū kekahi i kahi ʻano kūikawā ma nā meaʻai kuʻuna. Inā he kuke akamai ʻoe a he kuke home paha e ʻimi nei e hoʻokiʻekiʻe i kāu mau kīʻaha ponoʻī, ʻo ka hoʻomaopopo ʻana i nā nuances o ke kālika pickled hiki ke wehe i kahi honua o nā hiki ke kuke.

He aha ke kālika i hoʻopaʻa ʻia?

ʻO ke kālika i hoʻopaʻakai ʻia, ʻo ia ke kālika i mālama ʻia i loko o kahi wai vīnega, pinepine me nā mea ʻala a me nā mea kanu i hoʻohui ʻia. Hoʻololi ke kaʻina hana hoʻopaʻakai i ka ʻono maka a ʻala o ke kālika i kahi ʻono ʻoluʻolu a ʻawaʻawa hiki ke hauʻoli ʻia i nā ʻano like ʻole.Kālika i hoʻomoʻa ʻiaLoaʻa i ʻelua ʻano nui: nā ʻaleka holoʻokoʻa a me nā ʻokiʻoki ʻia. ʻOi aku ka paʻa o ke ʻano o nā ʻaleka holoʻokoʻa, ʻoiai ʻo ke kālika i ʻokiʻoki ʻia he ʻono ikaika a maʻalahi hoʻi e hoʻokomo i loko o nā kīʻaha.

Kālika Laba ma Kina

Loaʻa iā mākou kā mākou kālika i hoʻomoʻa kūikawā ʻia no ka ʻahaʻaina Laba ma Kina, i kapa ʻia ʻo kālika Laba, i ka wā o ka mahina ʻumikūmālua, i ka wā e noho mālie ai ke ea hoʻoilo, puka mai ke kālika Laba ma ke ʻano he mea ʻono kū hoʻokahi a hoʻowalewale. ʻAʻole wale kēia kīʻaha kūikawā he hōʻailona o ka ʻahaʻaina Laba e hoʻokokoke mai ana akā he mea ʻono hoʻi i ka papa ʻaina hoʻoilo.

I ka wā mua, mālama nā ʻalā kālika i ko lākou waihoʻoluʻu keʻokeʻo paʻakikī. Eia naʻe, i ka hala ʻana o nā lā, wehe ʻia kahi loli kupanaha. Lawe mālie nā wēlau o nā ʻalā i kahi ʻōmaʻomaʻo palupalu, e like me nā hōʻailona mua o ka pūnāwai e puka mai ana i ka hoʻoilo anuanu. I ka wā o ke kaʻina hana pickling, hana nā waikawa amino i loko o ke kālika me nā mea waikawa e hana i ka pigment melemele. I ka manawa like, metabolize nā hui sulfur i loko o ke kālika e hana i ka pigment polū, a ʻike pū ʻia nā mea ʻelua he ʻōmaʻomaʻo. Ma hope mai, pālahalaha koke kēia kala ʻōmaʻomaʻo, e like me kahi sprite agile, a hiki i ka uhi ʻia ʻana o kēlā me kēia ʻalā i loko o kahi ʻaʻahu ʻōmaʻomaʻo ʻōlinolino. He mea hōʻoluʻolu a translucent kēia ʻōmaʻomaʻo ʻōlinolino, e hoʻomanaʻo ana i nā wana hou e haki ana i ka lepo i ka pūnāwai, piha i ka ikaika. ʻAʻole wale ka kālika Laba e hoʻomāʻona i ko mākou mau ʻono akā hoʻokomo pū i ka mehana a me nā kuʻuna o ke kau. He ʻāpana liʻiliʻi akā koʻikoʻi o ka tapestry waiwai o ka hoʻoilina moʻomeheu Kina i nā mahina hoʻoilo.

Nā ʻano ʻono

ʻO kakālika i hoʻomoʻa ʻiaHe ʻono ʻono a ʻawaʻawa kaulike kona me kahi ʻono o ke kālika mua. Hoʻomāmā ke kaʻina hana pickling i ka ʻono ʻala o ke kālika maka, e ʻoi aku ka ʻono o ke kālika i hoʻopaʻa ʻia no ka poʻe e ʻike paha i ka ʻono o ke kālika maka ikaika loa. ʻAʻohe kō a paʻakai paha i hoʻohui ʻia i kā mākou Laba Garlic, he meaʻai olakino loa ia no kou kino. ʻAe kēia hoʻololi i ke kālika i hoʻopaʻa ʻia e hui pū me nā ʻano kīʻaha like ʻole me ka ʻole o ka hoʻolilo ʻana iā lākou i mea ikaika loa.

I ka hopena

Hoʻokomo pū ʻanakālika i hoʻomoʻa ʻiai loko o kāu mau meaʻai kuke hiki ke hoʻokiʻekiʻe i kāu kuke ʻana a lawe mai i kahi ʻono hou i kāu mau meaʻai. Inā ʻoe e koho e hana iā ʻoe iho a kūʻai mai paha mai ka hale kūʻai, ʻo kēia mea ʻono maʻalahi e lilo ia i mea pono i loko o kāu lumi kuke. Me kona ʻono kū hoʻokahi a me nā hoʻohana he nui, ʻoi aku ka ʻoi aku o ke kālika i kālua ʻia ma mua o kahi kīʻaha ʻaoʻao; he mea hoʻohui ʻono ia e hiki ke hoʻonui i ka ʻono o kekahi meaʻai. No laila, no ke aha e hoʻāʻo ʻole ai?