I ka hoʻonui ʻia ʻana o ka ʻike olakino honua a me nā manaʻo hoʻomohala hoʻomau, ke ʻike nei ka mākeke protein mea kanu i ka ulu nui ʻana. Ma ke ʻano he "āpau" i loko o ka ʻohana protein mea kanu,protein soyaua lilo ia i mea maka koʻikoʻi no ka hoʻololi ʻana a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻoihana meaʻai, e hoʻohana ana i kona mau pono meaʻai, hana, a me ka hoʻokele waiwai. ʻAʻole ia e hāpai wale i ka misionari o ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke ʻano o ka meaʻai a me ka hoʻonui ʻana i ka nui o ka meaʻai akā lawelawe pū kekahi ma ke ʻano he koho koʻikoʻi no ke kūkulu ʻana i kahi ʻōnaehana meaʻai hoʻomau.
Nā Pōmaikaʻi Koʻikoʻi o ka Protein Soy
Nā Hana like ʻole:Pūmua soyaʻEono mau hana koʻikoʻi o ka isolate ma o kona ʻano molekala kūikawā: hiki i ka emulsification ke hoʻopaʻa i nā ʻōnaehana meaʻai, e like me ka hoʻopaneʻe ʻana i ka crystallization lactose i loko o ka ice cream; hāʻawi ka hydration i nā huahana ʻiʻo i ka hiki ke mālama wai maikaʻi loa, e hoʻonui ana i ka hua huahana ma 20%; hiki i ka omo ʻana o ka aila ke hoʻopaʻa i ka momona a hōʻemi i nā pohō hana; hāʻawi ka gelling i ka iwi elastic no nā huahana palaoa a hoʻolōʻihi i ke ola papa; hāʻawi ka foaming i nā meaʻai i hoʻomoʻa ʻia i kahi ʻano fluffy; a hoʻomaikaʻi ka hoʻokumu ʻana o ka ʻili i ke ʻano o nā meaʻai bionic. Hāʻawi kēia mau ʻano i nā ʻoihana meaʻai me kahi fulcrum loea mai ka hana kumu a hiki i ka hoʻomohala huahana kiʻekiʻe.
Ka Waiwai Hoʻokele Waiwai Kūpono: Ke hoʻohālikelike ʻia me ka protein holoholona,protein soyahoʻemi i nā kumukūʻai mea maka ma 30%-50%, me ka lako paʻa i kākoʻo ʻia e nā ʻenehana mahiʻai nui a me nā ʻenehana hana. No ka laʻana, nā huahana ʻiʻo mea kanu e hoʻohana anaprotein soyaʻoiai ʻo ke kumu he 60%-70% wale nō ke kumukūʻai hana o ka ʻiʻo kuʻuna, e hoʻomaikaʻi nui ana i nā palena waiwai o ka ʻoihana.
Ka Hoʻonui ʻana o ka Mākeke: Ma ke ʻano he kumu protein piha,protein soyaaia nā ʻakika amino koʻikoʻi 8 a ʻaʻohe cholesterol. Hōʻike nā haʻawina i ka lawe ʻana i kēlā me kēia lā o 25 grams oprotein soyahiki ke hoʻemi i ka cholesterol lipoprotein haʻahaʻa ma 10%-15%, ʻoiai ʻo kāna isoflavones e paipai i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka nui o ka iwi. ʻO kēia ka mea e lilo ai ia i mea hoʻohui kūpono no nā koho waiū, ka hoʻoikaika ʻana i nā mea inu hana, a me nā huahana meaʻai no nā poʻe ʻelemakule.
Nā ʻano hana like ʻole ma ka ʻoihana meaʻai
Hoʻonui i ka maikaʻi ma nā ʻāpana kuʻuna: ʻO ka hoʻohui ʻana i 2%-5% o ka protein isolate i ka hana ʻiʻo hiki ke hoʻomaikaʻi nui i ka wai a me ka hiki ke ʻoki ʻia o ka ham, meatballs, a pēlā aku; ʻo ka hoʻohui ʻana i 3% i nā huahana pasta hiki ke hoʻonui i ka ikaika tensile o nā noodles a hoʻemi i ka helu ʻoki ʻana; ʻo ka hoʻololi ʻana i 10%-20% o ka pauka waiū i nā huahana waiū hiki ke hoʻonui i ke kūpaʻa heheʻe a me ka ʻono o ka ice cream.
Nā Hana Hou i nā Meaʻai Hoʻohālike: Ma o nā kaʻina hana texturerization,protein soyahiki ke hoʻololi ʻia i nā huahana waena e like me ka texturedprotein soyaa me ka protein extruded kiʻekiʻe-makū, i hana hou ʻia i loko o nā steak mea kanu a me nā ʻōpae hoʻopunipuni. Hōʻike ka noiʻi ʻana ʻo ka hoʻololi ʻana i 20%-40% o ka ʻiʻo iʻa i nā huahana surimi e mālama i ka elasticity a me ka chewiness ʻoiai e hōʻemi ana i nā kumukūʻai ma mua o 30%, e hoʻokō ana i ka 22.6% o ka ulu makahiki o ka mākeke mea kanu.
ʻO ka Meaʻai Kūpono no nā ʻAi Kūikawā: Me ka hiʻohiʻona maʻi ʻaleka iki a me ke ʻano meaʻai kiʻekiʻe,protein soyahe koho pono ʻole ia i nā mea hoʻohui meaʻai i hoʻolālā ʻia no ka hoʻōla ʻana ma hope o ke ʻoki ʻana a me ka ulu ʻana o nā ʻiʻo. ʻOi aku kona nui o ka leucine ma mua o nā protein holoholona ma 15%, kahi e hoʻolalelale nui ai i ka hoʻoponopono a me ka ulu ʻana o nā ʻiʻo, e hoʻopaʻa ana i kona kūlana ma ke ʻano he mea hoʻohui koʻikoʻi i nā ʻano meaʻai haʻuki.
Nā pono o ka hoʻokele waiwai haʻahaʻa kalapona a me ka hoʻokele waiwai pōʻai
I loko o ke kūlana o ka pilikia o ke aniau honua a me ka emi ʻana o nā kumuwaiwai,protein soyaua lilo ia i mea hoʻokele koʻikoʻi no ka hoʻomohala mau ʻana o ka ʻoihana meaʻai me kona kapuaʻi kalapona haʻahaʻa a me ka pono o nā kumuwaiwai. Ke hoʻohālikelike ʻia me ka protein holoholona, ua hoʻemi ʻia ka ʻāina e pono ai no ka mahi ʻana i ka soybean ma 60%, a ʻo ka hoʻokuʻu ʻana o nā kinoea ʻōmaʻomaʻo no kēlā me kēia anakahi o ka hana protein he 1/10 wale nō o ka pipi. Eia kekahi, ʻo nā huahana ʻaoʻao e like me nā dregs oprotein soyahiki ke hana ʻia i mau mea hoʻopili palaho a i ʻole nā mea hoʻohui meaʻai holoholona, e hoʻokō ana i ka 'zero waste' ma ke kaulahao holoʻokoʻa.
Mai ka waiū mea kanu ma nā papa ʻaina kakahiaka a hiki i nā mea hoʻopihapiha protein i ka meaʻai lewa,protein soyake hele nei ma mua o nā palena o ka ʻoihana meaʻai kuʻuna. Hoʻokele ʻia e nā waiwai pālua o ke olakino a me ka ecology,protein soyake ulu nei mai kahi mea hoʻohui kuʻuna i kahi kihi hoʻolālā. Pono nā hana e hiki mai ana e kālele i ka hana hou ʻenehana e uhaʻi i ka homogenization, kūkulu i nā ʻano kaulahao ʻoihana i hoʻohui ʻia, a hana i kahi hopena Kina i ka hoʻololi ʻana i nā mea kanu.
Hoʻokaʻaʻike
ʻO Arkera Inc.
Leka uila:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Pūnaewele: https://www.cnbreading.com/
Ka manawa hoʻouna: ʻApelila-08-2025