Ke ulu nei ka ʻike olakino olakino a me nā manaʻo hoʻomohala hoʻomau, ke ʻike nei ka mākeke protein i ka mea kanu i ka ulu pahū. Ma ke ʻano he "ʻokoʻa" i loko o ka ʻohana protein i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu,soy proteinua lilo ia i kumu kumu no ka hoʻololi ʻana a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻoihana meaʻai, e hoʻohana ana i kāna mau pono meaʻai, hana, a me ka waiwai. ʻAʻole ʻo ia wale nō ka poʻohiwi i ka misionari o ka hoʻonui ʻana i ke ʻano meaʻai a me ka hoʻonui ʻana i ka nui o ka meaʻai akā lawelawe pū kekahi ma ke ʻano he koho hoʻolālā no ke kūkulu ʻana i kahi ʻōnaehana meaʻai hoʻomau.
ʻO nā pono kumu o ka Soy Protein
Nā hana like ʻole:Soy proteinʻEono mau hana koʻikoʻi ka hoʻokaʻawale ʻana ma o kāna ʻano molekula kū hoʻokahi: hiki i ka emulsification ke hoʻopaʻa i nā ʻōnaehana meaʻai, e like me ka hoʻopaneʻe ʻana i ka crystallization lactose i loko o ka hau ʻaila; Hāʻawi ka hydration i nā huahana ʻiʻo maikaʻi loa e mālama i ka wai, e hoʻonui ana i ka hua huahana ma 20%; hiki ke hoʻopaʻa i ka momona a hoʻemi i ka nalowale o ka hana ʻana; Hāʻawi ka gelling i ka iwi elastic no nā huahana palaoa a hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa; hāʻawi ka huʻa i nā meaʻai i kālua ʻia i kahi ʻano fluffy; a ʻo ka hoʻokumu ʻana i nā kiʻiʻoniʻoni e hoʻonui i ke ʻano o nā meaʻai bionic. Hāʻawi kēia mau hiʻohiʻona i nā hui meaʻai me kahi fulcrum ʻenehana mai ka hana kumu a hiki i ka hoʻomohala huahana kiʻekiʻe.
Kumukuai-Effective Economic Value: Hoʻohālikelike ʻia me ka protein holoholona,soy proteine ho'ēmi ana i nā kumukūʻai maka ma 30% -50%, me ka lako paʻa i kākoʻo ʻia e ka mahiʻai nui a me nā ʻenehana hana. No ka laʻana, mea kanu-ma muli o kaʻiʻo huahana hoʻohanasoy proteinno ka mea, he 60% -70% wale nō ka nui o ka ʻiʻo kuʻuna, e hoʻomaikaʻi nui ana i nā ʻāpana waiwai o ka ʻoihana.
Mākeke Diversification Leverage: Ma ke ʻano he kumu protein piha,soy proteinLoaʻa i nā ʻakika amino koʻikoʻi a pau a ʻaʻohe cholesterol. Hōʻike nā haʻawina i kēlā me kēia lā i ka 25 grams osoy proteinHiki ke hoʻemi i ka cholesterol lipoprotein haʻahaʻa haʻahaʻa e 10% -15%, ʻoiai ʻo kāna isoflavones e hoʻoikaika i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka iwi. ʻO kēia ka mea i hoʻohui maikaʻi ʻia no nā koho waiu, hoʻoikaika i ka mea inu hana, a me nā huahana meaʻai kanaka makua.
Nā ʻano hoʻohana like ʻole i ka ʻoihana meaʻai
Hoʻonui i ka maikaʻi ma nā ʻāpana kuʻuna: ʻO ka hoʻohui ʻana i ka 2%-5% o ka protein kaʻawale i ka hana ʻana i ka ʻiʻo hiki ke hoʻomaikaʻi nui i ka juiciness a me ka sliceability o ka ham, meatballs, etc; ʻO ka hoʻohui ʻana i ka 3% i loko o nā huahana pasta hiki ke hoʻonui i ka ikaika tensile o nā noodles a hoʻemi i ka helu cross-section; hiki ke hoʻololi i ka 10% -20% o ka pauka waiu i nā huahana waiu hiki ke hoʻonui i ka hoʻoheheʻe ʻana a me ka ʻono o ka ice cream.
Nā Kūlana Hou i nā Meaʻai Hoʻohālike: Ma o nā kaʻina hana texturization,soy proteinhiki ke hoʻololi i nā huahana waena e like me ka texturedsoy proteina me ka protein extruded kiʻekiʻe, hana hou ʻia i mau steak meaʻai a me ka ʻōpae hoʻohālike. Hōʻike nā noiʻi ʻo ka hoʻololi ʻana i ka 20% -40% o ka ʻiʻo iʻa i nā huahana surimi e mālama i ka elasticity a me ka chewiness ʻoiai e ʻoki ana i nā kumukūʻai ma mua o 30%, e hālāwai ana i ka 22.6% ka ulu ʻana o ka makahiki ma ka mākeke meaʻai.
Meaʻai kūpono no nā meaʻai kūikawā: Me ka hiʻohiʻona maʻi maʻi a me ka maikaʻi o ka meaʻai maikaʻi,soy proteinHe koho hiki ʻole ke hoʻokaʻawale ʻia i nā mea hoʻohui meaʻai i hoʻolālā ʻia no ka hoʻihoʻi ʻana ma hope o ka ʻoki ʻana a me ka hoʻomohala ʻana i ka ʻiʻo. ʻOi aku ka nui o kāna mau leucine ma mua o nā protein holoholona e 15%, ka mea e hoʻolalelale nui i ka hoʻoponopono ʻana a me ka ulu ʻana o ka ʻiʻo, e hoʻopaʻa ana i kona kūlana ma ke ʻano he kumu kumu i nā ʻano meaʻai haʻuki.
Nā pōmaikaʻi o ke kalapona haʻahaʻa a me ka hoʻokele waiwai pōʻai
I loko o ka pōʻaiapili o ka pōʻaiapuni honua a me ka emi ʻana o ka waiwai,soy proteinua lilo i mea hoʻokele koʻikoʻi no ka hoʻomohala hoʻomau ʻana o ka ʻoihana meaʻai me kāna kapuaʻi kalapona haʻahaʻa a me ka pono waiwai. Hoʻohālikelike ʻia me ka protein holoholona, ua hoʻemi ʻia ka ʻāina i koi ʻia no ka mahi ʻana i ka soybean e 60%, a ʻo ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea ʻōmaʻomaʻo i kēlā me kēia ʻāpana o ka hana protein he 1/10 wale nō o ka pipi. Eia kekahi, nā huahana e like me nā dregs osoy proteinhiki ke hana ʻia i mea hoʻopalapala hoʻoheheʻe ʻia a i ʻole nā mea ʻai meaʻai holoholona, e loaʻa ana i ka 'zero waste' ma ke kaulahao holoʻokoʻa.
Mai ka waiu mea kanu i nā papa ʻaina kakahiaka a hiki i nā mea hoʻohui protein i ka meaʻai ākea,soy proteinke hele nei ma mua o nā palena ʻoihana meaʻai kuʻuna. E alakaʻi ʻia e nā waiwai ʻelua o ke olakino a me ka kaiaola,soy proteinke ulu nei mai kahi mea hoʻohui maʻamau i kahi pōhaku kihi koʻikoʻi. Pono nā hana i ka wā e hiki mai ana i ka hana ʻenehana no ka uhaki ʻana i ka homogenization, ke kūkulu ʻana i nā mīkini kaulahao ʻenehana i hoʻohui ʻia, a me ka hana ʻana i kahi hopena Kina i ka hoʻololi ʻana i nā mea kanu.
Hoʻopili
Arkera Inc.
leka uila:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Pūnaewele: https://www.cnbreading.com/
Ka manawa hoʻouna: Apr-08-2025