Shichimi He hui kuʻuna Kepanī o nā pepa chili, i kāwili ʻia me nā mea ʻala ʻeono. ʻO kona inoa Kepanī piha, ʻo "Shichimi Toshinko," e pili ana i ka inoa mōʻaukala no nā pepa chili i hoʻolauna ʻia i Iapana ma o ka Korean Peninsula. ʻO kāna ʻano kumu e komo pū ana me ʻehiku mau mea ʻala like ʻole, me nā hua sinapi, ka ʻili tangerine maloʻo, a me nā hua sesame. Hoʻohana maʻamau ʻia i nā sopa noodle soba a me udon, ua hoʻonui ʻia e hoʻokomo i ka moa palai, ka ipu wela, a me nā salakeke. Hōʻike ʻia e kahi ʻala palupalu a me kahi ʻala paʻakikī, hoʻonui kēia mea ʻala i ka ʻono a me ka ʻala. Hōʻike kekahi mau huahana i nā ʻono ʻokoʻa ma ka hoʻoponopono ʻana i ka lakio mea ʻala.
Hoʻohana ka papa hana maʻamau i nā pepa chili ma ke ʻano he mea nui (ʻoi aku ma mua o 70%). ʻO nā hui maʻamau o nā mea ʻala ʻeono ʻē aʻe:
Nā hua sinapi (e hoʻohui i kahi papa ʻala);
ʻIli tangerine maloʻo (hāʻawi i kahi ʻala citrus);
Nā hua sesame (hoʻohui i ke kino);
Pepa Sansho (hoʻonui i ka ʻeha);
ʻO Perilla (hāʻawi i kahi ʻala lāʻau);
Nā hua hemp/Aonori (hoʻololi i ka ʻono ma hope).
ʻO ke ala kūpono e hoʻohana aiShichimiʻo ia ka hoʻohana ʻana i nā pepa chili ma ke ʻano he hui mea ʻala Kepani kuʻuna. Hiki ke hoʻohana pololei ʻia e like me ka pīpī ʻana, kāwili ʻia me nā mea ʻono e hoʻoluʻu ai, a i ʻole e hoʻomoʻa ʻia i loko o nā mea hoʻohui e hoʻonui i ka ʻono a me ka ʻono. He kūpono ia no nā ʻano kīʻaha like ʻole, me ka pasta, nā meaʻai palai, a me nā salakeke.
Ke kāpīpī ʻana: E kāpīpī like ma luna o nā kīʻaha i moʻa ʻia. ʻO ka nui i ʻōlelo ʻia he 3-5 grams no 500 grams o nā mea hoʻohui.
Nūdela soba/udon Kepanī: E kāpīpī iā Shichimi i loko o ke kumu sopa a hoʻowali e hoʻonui i ka papa ʻala.
Moa palai/tempura: E kāpīpī i ka Shichimi ma luna o ka moa wela ma hope o ka kuke ʻana e hoʻonui i ka komo ʻana o ka ʻono ma o ka ʻaila.
ʻO ka mea ʻala hoʻoluʻu: E kāwili me nā mea ʻala maʻamau e like me ka soy sauce a me ka miso.
Mea ʻono hoʻoluʻu ipu wela: HoʻohuihuiShichimime ka mea ʻono soy Kepanī ma ka lakio 1:10. E hoʻohui i ka radish wili ʻia no kahi pā hou.
ʻAila Chili: E hoʻohui i ka ʻaila chili i ka hopena o ke kaʻina kuke ʻana, e ʻae ana i ke koena wela e hoʻopuka mai i nā ʻala paʻakikī o ka sesame a me ka ʻili tangerine maloʻo.
Hoʻomākaukau mua ʻana: E hoʻohana ma ke ʻano he marinade no ka ʻiʻo.
ʻO ka Marinade Meaʻai Palai: E hoʻohui i ka Shichimi i ka moa ma 1% ma ke kaumaha, e kāwili me ka sake a me ka wai kinika, a marinate no 2 mau hola e hana i kahi ʻono kū hoʻokahi a ʻala.
Hoʻokaʻaʻike
ʻO Beijing Shipuller Co., Ltd.
Polokalamu Whats App: +86 13683692063
Pūnaewele: https://www.yumartfood.com/
Ka manawa hoʻouna: Dec-08-2025