ShanchuKombuhe ʻano limu kelp hiki ke hoʻohana ʻia i ka sopa. He ʻeleʻele ʻeleʻele a ʻōmaʻomaʻo paha ke kino holoʻokoʻa me ka hau keʻokeʻo ma ka ʻili. Hoʻokomo ʻia i loko o ka wai, pehu ʻo ia i loko o kahi ʻāpana pālahalaha, ʻoi aku ka mānoanoa ma waena a ʻoi aku ka lahilahi a me ka nalu ma nā ʻaoʻao. ʻO ke ʻano anuanu, paʻakai i ka ʻono.
I ka manawa like, hiki ke hoʻohana ʻia e hana i ka salakeke ʻili pīni. E hoʻomoʻa i ka konbu i loko o ka wai a palupalu, a laila ʻokiʻoki, hui pū me ka ʻili pi, a hoʻomoʻi ʻia me nā ʻano ʻano like ʻole e hana ai i ka salakeke ʻono. Hiki ke hoʻohana ʻia e hana i ka sashimi, hoʻomoʻi i ka konbu i ka wai no 30 mau minuke, ʻoki i ke konbu i ʻāpana lahilahi, kau i ka ipuhao ma luna o ka wela liʻiliʻi, hoʻohui i ka ʻuala, ʻono, wīnega raiki, kō, hoʻomau i ka hoʻoulu ʻana i ka ʻala ma luna o ka wela wela. , 10 mau minuke i loko o ka umu, e lawe i waho a hoʻohui i ka paʻakai edible e hana i ka paʻakai konbu. E hoʻokomo i ka sashimi i loko o kahi kīʻaha, a hoʻokomo i ka paʻakai konbu, i uhi ponoʻia nā meaʻai a pau i ka paʻakai konbu, i hoʻopaʻaʻia no ka lā, e hoʻonui i ka nui o ka wasabi, ua pau ka konbu sashimi.
Ma waho aʻe o kāna mau ʻano meaʻai, waiwai nui ʻia ka konbu maloʻo no kāna mau pono olakino. Loaʻa i nā meaʻai pono a me nā minela, me ka iodine, calcium, a me nā huaora, hāʻawi ia i ka hoʻonui meaʻai i nā kīʻaha i hoʻohui ʻia i loko. Loaʻa iā Shanchu konbu nā hana o ka hoʻonui ʻana i ka meaʻai, hoʻohaʻahaʻa i ke koko, hoʻoponopono i ke kō koko, lilo i ke kaumaha a me ka detoxifying, hoʻoikaika i nā iwi a pēlā aku. Eia kekahi, hiki ke hoʻohana ʻia ka kelp rehydrated i nā noi culinary like ʻole, e ʻae ana i nā chefs a me nā mea kuke home e ʻimi i kāna versatility a hoʻonui i ka ʻono o kā lākou hana.
Loaʻa i kā mākou hui ʻo Shanchu Konbu kona ʻono momona, ka ʻala ʻoluʻolu, a me ke ʻano kupaianaha, hiki iā ia ke hoʻololi i nā kīʻaha maʻamau i mea ʻai meaʻai kupaianaha. Inā he chef ʻoihana ʻoe a he kuke home hoihoi paha, ʻo kā mākou Shanchu Konbu kahi mea pono e hoʻohiki ai e hoʻokiʻekiʻe i kāu mau meaʻai i kahi kiʻekiʻe.
Ma kā mākou hui, haʻaheo mākou i ka hāʻawi ʻana i kahi kūlana premiumShanchu Konbue kū nei no kāna mau hiʻohiʻona ʻokoʻa. Hāʻawi kā mākou kelp maloʻo i kahi ʻano mānoanoa, kahi hue ʻōmaʻomaʻo hohonu, a me ka pauka maoli ma ka ʻili, e hōʻike ana i kona maʻemaʻe a me ke ʻano kiʻekiʻe. I ka ʻono ʻana, hāʻawi kā mākou huahana i kahi ʻono momona momona, i hui pū ʻia me kahi ʻala moana ʻoluʻolu e hoʻonui ai i ka ʻike culinary holoʻokoʻa.
Ua ʻike ʻia ʻo ia no kona ʻono momona umami a hoʻohana pinepine ʻia e hana i ka dashi, kahi mea waiwai nui i ka kuke ʻana i Iapana. Hoʻohana ʻia ʻo Kombu Kelp maloʻo e ʻono i nā lāʻau, nā sopa, a me nā stews, a me ka hoʻohui ʻana i ka hohonu o ka ʻono i nā kīʻaha like ʻole. He waiwai ia i nā meaʻai a ua waiwai ʻia no kona mau pono olakino. Hiki ke hoʻomaʻemaʻe hou ʻia ka Kombu Kelp maloʻo a hoʻohana ʻia i loko o nā kīʻaha like ʻole e hoʻonui ai i ko lākou ʻono.
ʻO kekahi o nā hiʻohiʻona ʻokoʻa o kā mākou Shanchu Konbu ʻo kona ʻano paʻa a maʻalahi iki. Hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ʻia kēia kelp kiʻekiʻe i ka wā kuke, lilo i palupalu me ka ʻole o ka nalowale ʻana o kona kūpaʻa. He mānoanoa ka Kombu o kā mākou hui, me ke kala ʻōmaʻomaʻo momona a me ka pauka maoli ma ka ʻili, a he ʻono hohonu, ʻono, umami a me kahi ʻala moana ʻoluʻolu. Pono ʻo Kombu maikaʻi e paʻa a paʻa iki. Pono e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ke hoʻohana ʻia i ka kuke ʻana, e ʻoluʻolu me ka ʻole o ka mushy. Maʻemaʻe ka ʻono, ʻaʻole iʻa nui a ʻawaʻawa paha.
Ka manawa hoʻouna: Iune-26-2024