He moʻomeheu meaʻai waiwai a ʻano like ʻole ko Kina, a ma ke ʻano he ʻāpana koʻikoʻi o ka meaʻai Kina, he kuleana koʻikoʻi nā ʻano mea ʻala like ʻole i ka meaʻai Kina. ʻAʻole wale lākou e hāʻawi i nā kīʻaha i kahi ʻono kū hoʻokahi, akā he mau waiwai meaʻai koʻikoʻi a me nā hopena lāʻau lapaʻau hoʻi. Ma kēia ʻatikala, e hoʻolauna mākou i kekahi mau mea ʻala Kina maʻamau i lilo i mau mea ʻala maʻamau a kā mākou hui, a e kūkākūkā i kā lākou hoʻohana a me nā hopena.
1. ʻEkolu ʻaoʻao
He mea ʻala like ka hōkū anise me ka hōkū, no laila ua kapa ʻia hoʻi ʻo "star anise" a i ʻole "anise". He ʻala ʻono ikaika kona a hoʻohana nui ʻia no ka ʻono ʻana i nā mea ʻono i hoʻomoʻa ʻia, ka wai paʻakai, nā kumu ipu wela, a pēlā aku. ʻAʻole hiki i ka hōkū anise ke hoʻopau wale i ke ʻala a hoʻonui i ka ʻala, akā he hopena lāʻau lapaʻau nō hoʻi ia o ka hoʻopau ʻana i ke anu i ka mehana, hoʻoponopono a hōʻoluʻolu i ka ʻeha. I ka wā e kuke ai i nā kīʻaha e like me ka puaʻa i kālua ʻia, ka moa i kālua ʻia, a me ka pipi, ʻo ka hoʻohui ʻana i ka hōkū anise hiki ke hoʻohui i ka ʻono o ke kīʻaha a hoʻolilo i ka ʻiʻo i ʻoi aku ka ʻono a me ka ʻono. Eia kekahi, hoʻohana pinepine ʻia ka hōkū anise i ka hana ʻana i ka waina mulled, nā mea ʻono, a me nā mea i hoʻomoʻa ʻia, e like me nā biscuits hōkū anise, ka waina hōkū anise, a pēlā aku.
2. Kinamona
ʻO ka ʻili kinamona, i ʻike ʻia hoʻi ʻo ke kinamona, he mea ʻala i unuhi ʻia mai ka ʻili o ke kumu kinamona. He ʻono momona kona a he ʻono iki ka ʻala, a hoʻohana pinepine ʻia i nā kīʻaha e like me ka ʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia, a me ka sopa. ʻAʻole hiki i ke kinamona ke hoʻonui wale i ke ʻala o nā kīʻaha, akā he hopena nō hoʻi ia o ka hoʻopau ʻana i ke anu i ka mehana a me ka hoʻoikaika ʻana i ke koko a me ka menstruation. ʻO ka hoʻohui ʻana i ke kinamona i nā ʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia e like me ka pipi a me ke keiki hipa hiki ke wehe i ke ʻala iʻa o ka ʻiʻo a hoʻonui i ka sopa. Eia kekahi, ʻo ka ʻili kinamona kekahi o nā mea nui o ka pauka allspice, kahi i hoʻohana pinepine ʻia i ka hoʻomākaukau ʻana i ka brine a me ka hoʻomākaukau ʻana i ka ʻaila mea ʻala.
3. Pepa Sichuan
ʻO ka pepa Sichuan kekahi o nā mea ʻono ʻuhane o ka meaʻai Sichuan Kina a kaulana ia no kona ʻono ʻala kū hoʻokahi. Ua māhele ʻia ka pepa Sichuan i ka pepa ʻulaʻula a me ka pepa ʻōmaʻomaʻo, he ʻono mae ka pepa ʻulaʻula, a he ʻala citrus ka pepa ʻōmaʻomaʻo a he ʻono hemp māmā. Hoʻohana nui ʻia ka pepa Sichuan i nā kīʻaha Sichuan e like me ka ipu wela ʻala, ka mapo tofu, ka ʻōpae ʻala, a pēlā aku, hiki ke hoʻolilo i nā kīʻaha i mea ʻala a ʻala i ka waha, a he ʻono lōʻihi ma hope. Ma waho aʻe o ka hoʻonui ʻana i ka ʻono, loaʻa i ka pepa Sichuan ka waiwai lāʻau lapaʻau no ka hoʻoikaika ʻana i ka ʻōpū a me ka hoʻopau ʻana i ka meaʻai, ka hōʻoluʻolu ʻana i ka ʻeha a me ka hoʻopau ʻana i ke anu. I ka lāʻau lapaʻau kuʻuna Kina, hoʻohana pinepine ʻia ka pepa Sichuan e mālama i nā hōʻailona e like me ke anu o ka ʻōpū a me ka ʻeha o ka ʻōpū.
4. Lau Bay
ʻO nā lau bay, i ʻike ʻia hoʻi he lau bay, he wahi ko lākou i loko o ka meaʻai Kina, ʻoiai ʻaʻole i maʻamau e like me nā mea ʻala ʻē aʻe. ʻO ka hana nui o nā lau bay, ʻo ia ka wehe ʻana i ke ʻala a hoʻonui i ka ʻono, a hoʻohana pinepine ʻia ia i nā stews, brine a me nā sopa. Hoʻopau kona ʻala momona i nā ʻono iʻa o ka ʻiʻo a me ka iʻa, e hoʻohui ana i ka ʻono paʻakikī o ke kīʻaha. No ka laʻana, i ka wā e hoʻomoʻa ai i ka pipi, ka moa, a me ka puaʻa i hoʻomoʻa ʻia, ʻo ka hoʻohui ʻana i kekahi mau lau bay hiki ke hoʻonui i ka pae ʻono holoʻokoʻa. Kōkua pū ka Bayberry i ka ʻai ʻana a hoʻohana pinepine ʻia e hana i ke kī e hōʻoluʻolu i ka ʻeha o ka ʻōpū a me ke kinoea.
5. Kumina
He mea ʻala ikaika ka kumina i hoʻohana pinepine ʻia i ka hoʻomoʻa ʻana a me ka palai ʻana. He kūpono loa ke ʻala kū hoʻokahi o ke kumina no ka hui pū ʻana me ka hipa, a he mea ʻala pono ʻole ia i ka meaʻai Xinjiang. I nā kīʻaha e like me nā kebab a me nā ʻoki hipa me ke kumina, ʻaʻole wale ka kumina e uhi i ke ʻala iʻa o ka ʻiʻo, akā hoʻohui pū i ka ʻono ʻē o ka meaʻai. Loaʻa i ke kumina ka hopena o ka hoʻoulu ʻana i ka ʻai ʻana a me ka hoʻomehana ʻana i ka ʻōpū, kūpono loa no ka hoʻohana ʻana i nā aniau anuanu. Eia kekahi, hoʻohana pinepine ʻia ke kumina e hoʻomākaukau i nā pauka mea ʻala, i hoʻohana ʻia e hoʻāla i nā mea kanu a me nā ʻiʻo, e hāʻawi ana i nā kīʻaha i kahi ʻala momona.
Hoʻokaʻaʻike
ʻO Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Pūnaewele:https://www.yumartfood.com/
Ka manawa hoʻouna: Sep-18-2024