ʻAikūlima Lychee

Ma ke ʻano o ke kaʻina hana, he mau koi kūikawā ko nā hau kalima i hoʻohālikelike ʻia. ʻO ka mea mua, pono pū nā mea maka kiʻekiʻe. ʻO ka waiū hou a me ka kirīmi ke kumu no ka hana ʻana i kahi ʻono mālie, i hui pū ʻia me ka nui kūpono o ke kō e hoʻohui i ka ʻono i ka hau kalima. A laila, pono e hoʻohui pono ʻia nā pigment e hoʻohālike i nā kala kūlohelohe e like me ka melemele māmā o nā lemona, ka melemele gula o nā mango, ka poni o nā pīkī, a me ka ʻōmaʻomaʻo o nā melon. Eia kekahi, pono e hoʻokō kēia mau pigment i nā kūlana palekana meaʻai e hōʻoia i ka ʻono a me ke olakino. I ka wā o ke kaʻina hana, me ke kōkua o nā ʻano hana ʻoihana, ua ninini mālie ʻia nā mea maka hau kalima i hui ʻia a hana ʻia ma o ka hoʻopaʻa ʻana i ka mahana haʻahaʻa. Ma hope o ka wehe ʻana, loaʻa i nā hau kalima i hoʻohālikelike ʻia nā ʻano piha a me nā kikoʻī palupalu. Mai ka manaʻo o ka waiwai meaʻai, e like me nā hau kalima kuʻuna, aia nā hau kalima i hoʻohālikelike ʻia i ka protein a me ka calcium i loaʻa mai ka waiū a me ka kirīmi, hiki ke hāʻawi i ka ikehu no ke kino kanaka. Eia naʻe, kiʻekiʻe iki ka nui o ke kō, no laila pono e kāohi ʻia ka nui i hoʻopau ʻia.

I ka wā e pili ana i nā kuhikuhi no ka ʻai ʻana a me ka hoʻohana ʻana, ʻoi aku ka ʻokoʻa o nā ala hoihoi e ʻai ai i nā ʻaikalima i hoʻohālikelike ʻia. Ma muli o ko lākou ʻano kūikawā, lilo ka ʻai ʻana me ka lima i mea koʻikoʻi. Hiki i nā mea ʻai ke hoʻomaka pololei e nahu mai nā "kumu hua" a i ʻole "kumu hua" e like me ka paʻa ʻana i nā hua maoli, e manaʻo ana i ke anuanu e pohā ana i loko o ka waha a hana i kahi ʻano kupaianaha i ka wā e kuʻi ai me nā niho. Hiki ke hoʻohui ʻia nā ʻaikalima like ʻole a kau ʻia e hana i kahi ʻahaʻaina mea ʻono e like me ka "pā hua", e hoʻohui ana i kahi lewa hauʻoli i nā ʻahaʻaina a me nā pikiniki. Inā hui pū ʻia me kekahi pepa gula hiki ke ʻai ʻia a me nā momi kō no ka hoʻonaninani, e ʻoi aku ka nani a me ka maikaʻi, e hoʻonui ana i ka ʻike ʻono. Pēlā nō, pono e hoʻomanaʻo ʻia he pono e mālama ʻia nā ʻaikalima i hoʻohālikelike ʻia ma kahi mahana haʻahaʻa. Ke wehe ʻia, pono e ʻai koke ʻia i ʻole e nalowale ke ʻano kūpono a me ka ʻono maikaʻi loa ma muli o ka piʻi ʻana o ka mahana.