Unagi Kabayaki i puhi hau

ʻO kēia huahana i hoʻomoʻa ʻia i ka pahu hau, i hoʻokumu ʻia ma Kina, ua mālama ʻia a mālama ʻia i ka ʻono ʻono o ka tuna hou. Hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i ka eel i kālua ʻia ma ka hoʻoheheʻe ʻana i loko o ka friji i ka pō a i ʻole ma ka hoʻohana ʻana i ka hoʻonohonoho defrost ma ka microwave. Ke hoʻoheheʻe ʻia, hiki iā ʻoe ke hoʻomoʻa, hoʻomoʻa, a hoʻomaʻamaʻa paha i ka puhi i kou pae i makemake ʻia. Hoʻohui maikaʻi ʻia ka ʻono momona a me ka ʻono o ka eel i kālua ʻia me nā mea ʻala like ʻole a me nā mea ʻono, e lilo ia i mea hoʻohui i nā kīʻaha he nui. Inā ʻoliʻoli ʻoe i ka ʻimi ʻana i nā ʻono like ʻole a me nā kuʻuna kuʻuna ʻai, ʻo ka hoʻokomo ʻana i ka eel i kālua ʻia i loko o kāu kuke ʻai hiki ke lilo i mea ʻoluʻolu a ʻoluʻolu.